La vista non è l’unico senso ad essere appagato ma anche il gusto! Il territorio offre un vero e proprio trionfo di profumi e di sapori, una cucina che risente della doppia influenza ligure e piemontese per un perfetto connubio culinario, un modo unico per assaporare piatti ricchi di sapori esaltati da materie prime d’eccellenza. Piatti semplici della tradizione diventano sublimi tentazioni per il palato come il Raschera DOP, eccellente formaggio d’alpeggio da gustare in purezza o utilizzato per arricchire primi piatti come polenta di Mais Ottofile o gnocchi di patata dell’Alta Valle Belbo, accompagnato da un buon bicchiere di Dolcetto o Barbera delle Langhe Monregalesi. 

Assaporare una grande varietà di carni e salumi come il tradizionale insaccato tipico di Monasterolo Vasco la “Bala d’Asu”. Sfiziose le dolci tentazioni come i Monregalesi (squisite praline a base di cioccolato, cialda di meringa e rhum), paste di meliga, torte di nocciole del Piemonte, Risole celebri sfoglie monregalesi o ancora la Cupèta, dolce tipico a base di nocciole e/o noci tostate, cotte nel miele, e racchiuse tra due ostie. A 15 minuti di auto dagli Chalets Mongioie, al Rifugio La Maddalena e al Ristorante Corsaglia potrai assaporare la cultura gastronomica Monregalese alla riscoperta delle ricette e dei tradizionali piatti tipici montanari.

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